Nem bukta...

Szilvalekváros bukta

Valahogy még mindig nem sikerül olyan buktát varázsolnom, mint Mamikám csinálja, de elismerem, s veregetem saját vállam, hogy ez kivételesen nem lett rossz. Mivel nem akartam olyan sokat, ezért mindent az alábbiak feléből csináltam.

• 2,5 dl tej
• 2,5 dkg élesztő
• 50 dkg liszt
• 5 dkg porcukor
• 2 tojássárgája
• 15 dkg vaj
• só
• 1 citrom reszelt héja
• lekvárka

A lisztet kimértem az edényembe, lyukat mélyesztettem a közepébe, oda öntöttem a langyos tejet, amibe kevés cukorral megfuttattam az élesztőt. Ezután jöhet a tojássárga, porcukor, olvasztott vaj, só és a citrom héja. Ezzel együtt megdagasztom, s mehet pihenni meleg helyre, ahol ha jól csináltam duplájára kel.

Ezek után picit átgyúrom lisztezett deszkán, s egy pohár segítségével köröket szaggatok, közepére lekvár, s vajjal körbe kenve, összenyomkodom.

A tepsibe sorakoztatva még egyszer kelesztem. Majd sütőben, 180 fokon, vajjal megkenve pirosra sütöm.

Porcukorral nyamiiii! cucu :)