Néha megszáll az édesség utáni vágy, s akkor nincs mit tenni, eleget kell tenni, s nem holmi tábla csokival, hanem tortával, de még mindig nem az édes-krémes-habos, csak szelíden habos, de édesnek édes, s van benne még egy "csipetnyi" egészség is, jááááájjj kezdem is....
Mascarpone krémmel töltött répatorta
- 4 tojás
- 1 bögre olaj
- 2 bögre cukor
- 2 bögre liszt
- 1 cs. sütőpor
- 1 kk. só
- 2 kk. őrölt fahéj
- 2 kk. gyömbér
- 3 bögre reszelt répa
- 1 bögre darált dió
- 25 dkg mascarpone
- 3 ek. cukor
- 1 narancs leve és héja, + a díszítéshez még egy
A tojásokat habosra kevertem a cukorral, és az olajjal, majd lassan hozzákevertem a lisztet, s a többi száraz hozzávalót. Közben a répát lereszeltem sajtreszelőn, dióm nem volt ugyan, de azt ha lett volna durvára kellett volna darálnom. De mindezek a legvégén kerülnek a masszába. Aztán meg átkavargatást követően a sütőpapírral kibélelt, vagy vajjal, liszttel előkészített tortaformába. Kb. 40-50 percig sütöttem, a szokásos 180 fokon. TŰPRÓBA! :) Közben elkészítettem a mascarpone krémet, ami egészen egyszerűen a narancs héjával és levével van összekeverve. Amint kihűlt a süti, akkor lehet kettévágni, s megkenni a krémmel. A recept a tetejére írja, de nekem valahogy jobban a tetszett, ha két lap közé teszem a krémet. Na de annyi lett, hogy közte krémes is van, meg a tetején krémes is, meg még egy. Kérek szépen egy nagyobb tortaformát! :) Ó, s majd elfelejtettem... a narancs darabokat a krémre rá. Isteni finom! :)
Jó étvágyat! Nyamiiiiiiii! cucu :)
